Bokningen tillhandahålls av Visit Hälsingland Gästrikland AB som också är arrangör och ansvarig för paketresorna. Läs mer Stäng

Basta!

Adress: Drottninggatan 18, 80320 Gävle Visa karta

Adress: Drottninggatan 18, 80320 Gävle

AN URBAN ITALIAN EXPERIENCE

 

På Basta står vår napolitanska pizza i centrum. Vår deg skiljer sig från många andra pizzadegar genom att den dels inte innehåller någon olja men också att den bakas med det ytterst finmalda Tipo ”00”-mjölet. Orsaken till att vi använder ett så fint mjöl är för att kunna binda mycket vatten. Faktum är att minst 60% av pizzadegen ska bestå av vatten. Ju mer vatten, desto krispigare blir pizzabotten. Det här går inte att uppnå med ett vanligt standardmjöl, utan kräver ett verkligt finmalet mjöl. Pizzan bakas ut och gräddas därefter hastigt i vår Izzo stenugn från Italien där värmen uppgår till 450 grader. I och med att pizzan är i ugnen under så kort tid, cirka en och en halv minut, händer egentligen inte särskilt mycket med ingredienserna. Tomatsåsen behåller sin lite syrliga smak samtidigt som mozzarellan precis hinner smälta perfekt.

Mer färsk pasta åt folket! På Basta gör vi färsk pasta dagligen i vår Pasta Laboratorio rum där inspiration för produktutvecklingen kommer från Spaghetteria butikerna i Bologna. Vi har i detalj undersökt deras processer för produktframtagningen, importerat in en identisk pastamaskin och experimenterat väldans många timmar med produktutvecklingen. Vi har ett simpelt grundrecept med ett superfinmalet italienskt vetemjöl av absolut högsta klass som vi importerar in veckovis i kombination med lokalproducerade ägg och en massa kärlek!

Visa mer

Om denna aktivitet

Telefonnummer
+46 26 - 25 51 02
Arrangör e-post
Öppettider
Tis – Lör 11.30 – sent Sön 12.00 – 22.00
Hotell

Clarion Hotel Winn

Avstånd: 192 meter
Clarion Hotel Winn i Gävle är ett centralt beläget förstaklassigt affärs-, konferens- och fritidshotell som präglas av musik, konst och design.
Hotell

Scandic CH

Avstånd: 415 meter
Välkommen till Scandic CH i centrala Gävle, endast två minuters promenad från järnvägsstationen.
Hotell

Scandic Gävle Väst

Avstånd: 3,1 km
Välkommen till Scandic Gävle Väst Scandic Gävle Väst, det familjevänliga hotellet, ligger nära naturen och endast 10 minuter från Gävles stadskärna.
Build: 2021-05-17 16:09:19, Host: online3core17, DB: , Controller: Todo, Action: showdetails

Kontakta turistcenter

Telefon: 026-24 13 80

Postadress: Sandvikens Kommun, 811 80 SANDVIKEN

Besöksadress: Folkets Hus, Köpmangatan 5-7

Följ oss på sociala medier